一、早上一杯淡盐水熟识"谋事"

好多东谈主早上民俗喝一杯淡盐水，提出最佳别这么作念。尤其是对患有高血压病的老年东谈主，更不推选。

东谈主在夜间睡觉时会浮滥水分，也不额外饮水，清晨血黏稠度最高，血压也不自若，容易出现各式腹黑偶然。此时喝盐水可能让血压升高，熟识"谋事"。

淡盐水天然有抑菌和补充电解质的作用，但那是在有口腔或咽喉炎症，约略泻肚等特殊的情况下才适合漱口用或饮用。

清晨最佳的饮品是温滚水，水温约在 40 ℃傍边。这个温度接近东谈主体温度，感受会荒谬舒心，补水放胆更好。

二、主食吃太少让东谈主"没劲"

膳食的基础是主食，主食是碳水化合物的主要摄入源，提出三餐齐要有主食，但好多东谈主对主食避之不足，这种作念法是不科学的。

要是莫得主食供能，一方面大脑运作的服从会大大下跌，产生头晕、心悸、精神不衔接等问题；另一方面，主食是能量的主要开头，艰难主食，东谈主体也会初始清除肌肉供能，酿成肌肉丧失，时间长了之后，东谈主会变得乏力、没劲。

膳食指南提出一般成东谈主每天应摄入谷、薯、杂豆类 250-400g，其中，全谷物和杂豆类 50-150g、薯类 50-100g，均为生重。

三、喝粥"养胃"可能是给胃"加负"

喝粥有好多益处，然则有几点内行要独特难得一下。

第一，不行餐餐只用粥填饱肚子。有些老年一又友民俗用喝粥代替日常三餐，但只喝粥的话能量摄入是不足的。因为一碗粥其中的米可能惟一 10-20g，大部分是水，无法得志东谈主体所需的养分。

第二，粥里碳水化合物主要身分是糊精，它升高和镌汰血糖的速率齐很快。是以，一些糖尿病患者，独特是老年糖尿病患者，如故"干稀搭配"为好——先吃一丝粗粮，再极少喝点粥，同期搭配一些富含卵白质的食物及蔬菜，这么比单纯喝粥更安全。

第三，粥并莫得内行思的那么好消化。在进食粥时，往往不会充分咀嚼，是以有些莫得熬煮浓稠的粥，喝进去反而成为胃肠谈的包袱，对胃来说不是"减负"而是"加负"。

这亦然为什么一些老年东谈主约略本人有反流性食管炎的患者在晚上喝粥之后，会有不适的嗅觉。

要是并非整个这个词机体消化继承才气下跌，而仅是胃部存在不适的话，则不应喝太多粥，不要顿顿依靠喝粥来养胃，可尽量遴荐易消化继承的食物，并作念到细嚼慢咽，这么更故意于体魄健康。

四、腊肉、火腿吃着厚味却"坏身"

好多东谈主可爱吃腊肉、火腿等加工肉成品，以为荒谬厚味。相干词，加工肉成品属于一类致癌物，吃越多对体魄危害越大。

加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等惩办，在这些历程中往往会产生无益物资。

比如熏鱼、熏鸡、熏肉、火腿等食物在加工时诳骗烟气来熏制，在这个历程中可能会产生致癌物资苯并芘。

腌制肉类在加工历程中会使用亚硝酸盐，而长久开阔摄入亚硝酸盐有致癌的风险。

关于火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、腊肠、熏肉等加工肉成品不可频频食用，提出每周不特出 1-2 次，每次不特出 25g。

文 / 于康（北京协和病院临床养分科讲授）